Mobilní Charcuterie bar
Posezení s kolegy po náročném týdnu. Vyzrálý sýr, lahodná uzeninka. Vernisáž plná inspirace. Vlašské ořechy. Sklenka vína. Smích u rodinného stolu. Narozeninová oslava s těmi nejbližšími. Dřevěné prkénko plné barev, vůní a chuti. Tiché vzpomínky a rozloučení s milovanou osobou. Podvečerní koncert. Letní odpoledne s přáteli na zahradě. Hrozny a prosciutto. Light dinner na firemní terase. Společnost, která se baví. Spojení chutí, pohody, přátelského pocitu.
Ráda dělám věci jinak.
Nemusí to být deset mís plných jídla, které se během večera promění v unavený chaos bez radosti. Nemusí to být obložené talíře bez řádu, bez lehkosti a radosti. Nemusí to být smažené řízečky z friťáku.
Miluji eleganci.
Chutí, které se nepředbíhají, ale tančí spolu. Smysl pro detail, který donutí člověka se na chvíli zastavit. Vtip v prezentaci. Méně, co má smysl. Nemám ráda přeplácané chlebíčky s pomazánkami a také snobské výstřelky, co stojí hodně peněz.
A já si jednou řekla: „To musí jít i jinak.“
Možná to bylo na oslavě, kde bylo všechno krásné, ale jídlo postrádalo cit. Spousta věcí, žádná radost. Tehdy mě napadlo, že by šlo podávat jídlo jako obraz. Jako moment. Jako dárek. A ne jako povinnost. Proto servíruji jinak. S respektem k chuti. A s úsměvem. Ráda vstávám brzy. Když mě čeká balení prkének, skládání mobilního baru a příprava jídla, je v tom zvláštní klid. Každá věc má své místo. Každá barva a chuť se mají potkat jako lidé – odvážně, mile a s respektem. Na všem si dávám záležet, protože každá oslava má jen jednu šanci.
Tohle všechno není jen o jídle.
Je to o péči, která zůstává i po posledním soustu.
A dělat lidem radost – to je to, co mě opravdu baví.
- Jana -
Kontaktovat nás můžete také přímo na tel. +420 775 669 866 nebo emailu info@magicdog.cz